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洮南市市监局开展校园食品安全专项检查

时间:2021-04-09 08:56来源:白城日报

图为市场监管执法人员深入学校食堂检查从业人员持《健康证》上岗等情况。

为进一步加强校园及周边食品安全监管,近日,洮南市市场监督管理局在全市范围内开展了春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作,预防食源性疾病,强化疫情防控,切实保障广大师生饮食安全和身体健康。

专项检查以餐饮单位全面自查自纠与市局集中监督检查相结合。一是严格落实校园食品安全主体责任。各市场监管所在组织辖区各类学校食堂、校园周边食品经营者按照相关法规要求进行规范,充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,严格按要求逐项开展自查。严格从业人员食品安全培训考核;严格食品原料控制,特别是进口冷链食品采购要严格落实“三证一码”要求;严禁加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期的食品。供餐前,要对所有库存食品及食品原料进行全面清理,重新登记;严格设施设备及餐饮具清洁保养;严格落实陪餐制度。二是严格落实校园食品安全监管责任。各辖区市监所对辖区内各类学校(含托幼机构)食堂、为学生集体用餐配送单位(含中央厨房)开展全覆盖监督检查。严格落实“两张表”“两陪餐”“两培训”制度。重点检查食品经营许可情况、食品处理及就餐场所卫生状况、食品(原材料)进货查验、索证索票及餐饮具洗消等环节,确保学校食品安全工作落到实处。

通过检查,进一步筑牢全市校园食品安全监管工作,强化学校负责人和食堂从业人员的食品安全意识和责任意识,有效提高校园食品安全管理水平,减少食品安全风险隐患,确保广大师生饮食安全。(郭海东 迟彦庆 宋声宇 记者汪伦/文 张殿文/摄)

(责任编辑:审核发布)
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