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白肉血肠

时间:2014-03-26 09:03来源:白城新闻网
白肉血肠其全称是“酸菜炖白肉血肠”。

      白肉血肠其全称是“酸菜炖白肉血肠”。
      在东北农村,几乎家家户户都要腌一些;白肉,就是五花肉;血肠,是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝,飞刀切出整齐的白肉和血肠,也是大火狂炖。如果用来下饭,多搁点盐,如果直接把菜当饭吃,少搁点盐即可。

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